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材料. Q& Z7 f$ s( Q" R9 p5 p
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主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。* d; X4 f. F5 l) o O: g1 C
1 A% J% B. e( j9 }+ a$ A辅料：生姜3片。
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调料：精盐适量。
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做法, `2 }; \( w7 _ M5 ^
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一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；5 P3 ^/ E& E7 L9 {3 o
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二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；2 W* d6 f% }- `5 W) s
9 Y1 h4 A3 w$ K: v& d三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；; k! ~$ ^. y% e$ J! B0 Y% f
4 E5 Q P( c/ W- ?2 E0 v四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !7 ]( b% V& g! ]1 F# A- z. x
/ p1 L1 Y; w; D4 v3 N+ ]. Q小诀窍
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一、不建议煲汤时放盐；
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二、水果和蔬菜不用煲太久。
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發表於 2021-8-9 22:11:01