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二、生活巧用醋
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# v8 s3 h1 }& `1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。( T, R7 K( y1 [0 W1 D2 S
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2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。) u; d8 O$ t: l$ \. Z
, L/ ?5 H7 d1 }) w- \; X3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
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4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
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1 s! @' W# \/ t" b& x z; U% Q# o5 ?5、在烹调水产品蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。" J4 M* a) H+ r
1 {$ H) p5 _& w6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降压的疗效。7 d2 O' l$ w7 H
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7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。% X# \" [1 K$ R, |( {0 K6 N/ X- u
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8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。
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9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。1 {" V6 y. ]0 N" e7 n0 j
1 g6 w( h/ w* t. Y2 ]- o10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。; ^7 `( G% U n2 f# s. r' S
. n {5 X9 u. `9 ~6 z6 M- x11、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。9 g( C: X0 R0 f6 K/ ? ~ y
) W e8 _/ }0 M& y H' r12、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
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13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。, K5 G. s& A( g$ R/ B
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