禮物蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
8 H) G+ g7 }3 N: W) r110g
2 {7 K6 t' j; Q5 R5 _. Y全蛋
! H6 L2 A) O( c; w, G' l7 w. P125g
沙拉油
1 l9 N) l8 L; i25g
水
15g
可可粉
% r/ Z0 ]& a  g' h6 U1 n6g


3 e7 R# ]2 u2 a4 b1 D將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
8 V, {' j. V/ k) d加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。

6 x2 i8 X) l. i4 y6 g" \4 K* i將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
. s) u0 L! F* ~" k$ E+ t) _待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。
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夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
: ?/ B1 h# Q8 R蛋糕也可以變化不同口味喔！
& |8 Z2 \4 H& S1 G% S將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
" k# V1 C' k. D6 f6 w" Q; x巧克力-可可粉6g
抹茶-抹茶粉4g
紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
2 E6 U- C6 a( T+ b蛋糕也可以變化不同口味喔
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