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Tommy's雪紡蛋糕粉
4 p1 q1 y1 e' V220g1 }; s- v8 m# r1 O0 w/ v0 d, l
全蛋
) u& k7 E6 s1 O K: P f220g1 F- i* l; l8 E1 d5 d( v
沙拉油9 u* z! g/ d2 b( u$ g+ V( Q
50g
- c6 `; a, C; E' m3 k, F水
Q! C# X) i" T1 J& V9 ?# g30g
4 _. k+ g: f5 z' a伯爵茶粉
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0 x( }; B* |8 F* O0 Y; w. m, o6 X
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。" q' h: E6 g2 }2 u* z. S" _
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。4 I, G- u3 Z3 _# ]" m% G6 b: R {
再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。, B; k0 T& A# ^4 n& n5 d( O
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
" r3 j w" ^# f* F待涼後平均切成十片梯形狀。
7 ?. X3 f5 I; O% R' U z$ w0 g, B6 N( z( K
% A/ M, ~3 s+ C v' B
正中間切一刀但不要切斷。
8 S, s h( l* }1 {3 ~9 }4 x將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
! }; N% z R5 D7 ~" D0 g5 W$ `! P再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成) X6 a% c' z1 k4 x9 I7 s4 G3 }
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發表於 2023-12-27 12:37:13
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