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奶油
0 z+ Q# E- t# ^. j6 Z1 G8 P) X: N8 J$ c90g7 u0 ^3 z0 m1 }) h# b
低筋麵粉1 ?( D3 ?4 ~8 q9 ^; m
130g9 l3 l- X, c x2 w0 P6 g2 s) T
杏仁粉
6 q7 }2 M. }* m45g
/ H5 e: J; G+ t9 o8 f. V糖粉' a' `8 N& ]9 U6 K
40g
5 X, y2 d0 Y- N7 r3 m q: p抹茶粉
T: {' x) W& x8 e: c9g
( k$ Q \7 _. f! Q* ~4 ^- t7 p( |: X3 D9 q7 n& A) p/ \9 H
5 L1 x& l p" \5 c2 }- W
各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
+ t% c* \" t& d' d奶油室溫軟化。
3 d6 u$ f% V) Y$ g% r+ i烤箱以160度預熱。
! Q! ]0 A! x6 C: U% ^) q9 L
6 D% M$ B/ h8 F# H9 P5 g奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。- |0 }4 }( [5 k, T0 [
- j$ e( M- Y3 U$ x0 x+ E0 k, W
加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。; m2 R* {& b6 p6 F. X% b: M; p
& f/ X1 V( h! I [4 a' p& B0 O整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。$ Q) E/ f' y- V
每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。6 m# B3 z: Q T; P. Z
取出散熱放涼後即可食用。1 c- T; G' i& }! H: G# S+ `
裝飾糖粉依個人喜好。
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發表於 2023-12-27 13:37:57
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