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奶油" B$ C4 E# j) r
90克4 M. w2 C2 k* T+ T3 j$ H1 l5 L
低筋麵粉" Y# H- C) K4 e9 A' c* Y
140克
; ^' _! {0 ~* `* k x1 c杏仁粉
. C8 g' N9 s* o* N( A45g
3 r# k4 |. Q0 b$ V糖粉3 K" U5 w* O* K* e
50g
1 L# L# A4 b2 _, S草莓粉
0 A4 X; h3 L0 l, z0 O! _15g( m+ P: q: k& X) `: M
6 z+ A) S. z; h L D3 D0 p, z
# J7 ^. Z) k' W1 p' |, Z& a. j各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
4 l6 E" G( d9 @奶油室溫軟化。
- K6 v' P" _- j1 w" I2 z# m烤箱以160度預熱。+ I% Q. Q* V% W/ X, K; w
9 t$ r& a5 C5 N% S2 F, T
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。
1 }& C$ Z/ p9 u( J# W. }6 E0 i5 v. E% O6 d% S
加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。* G; k+ P y/ P) q
% n+ f7 A n9 I$ n' C+ b, H5 i* u整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
l6 a8 ?! n) N1 |' Q& E6 [5 v每顆以8g為重，搓揉成圓球。
& t5 `" }) z) |8 z以160度烘烤15-20分鐘。
$ r" N' ^7 I3 G# `取出散熱放涼後即可食用。
( D" }6 c! N I e. O, }8 n$ C裝飾糖粉依個人喜好。
" o* t8 L+ R1 X% t' Z/ J7 f# B/ Z. }% {$ v/ \) g: }. o3 o- T; a
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發表於 2023-12-27 13:38:22
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