港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
/ h: P  W' [9 p" ^- 1 湯匙蒜蓉
$ F* O# ?4 s: t; q3 H3 u, |- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
$ |5 m# Y$ j. l( f; i; v) J- V7 Z- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
# O6 [3 E2 Y3 v# Q* j2 {5 V- 1 杯面粉
5 N  r9 @7 T1 E8 N1 ^- 適量的油（用於炸魚蛋）
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) ~7 }$ d% |# n- E2 ]8 L步驟：

: K* J) u; @, l1 }1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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- J3 i, D) I5 M! |7 \* j' M3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

. q3 a& L& _, v6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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% N/ }# ^; @* L8 A8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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