港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
, A& o$ ]& [8 e3 ], }- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- [: ~( f) B& L9 w1 B1 V: ^9 \- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
( \$ Q& A+ _' i& Y# Y- 1 個大洋蔥，切碎
+ q8 D  @5 x+ x6 \- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
8 W3 O: [- ^- b5 A1 R; A- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
# n, s1 p! r8 l: t3 e
$ e4 j% D6 B0 D2 x$ t2 n& Y: N步驟：

* m& t' S- W/ Q: X9 G8 Z; Q3 S1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

/ O0 g# r- ~' `, i. {- l! \2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

( X+ h- f4 Y' P4 ?0 Q; p4 w+ x4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

8 A0 ^6 k0 S; {! L5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
/ ~0 l& Z) \: O; Q8 s4 J; v
+ m& h( }& R' x0 y9 _6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
7 l0 {4 i: @7 ?  ^9 R: ?! g
. t; o( @% i4 A" Q. h9 c7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
8 ^' z/ |6 a; U/ f
8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

  q) p4 b2 x, j! `) \/ W) G' l希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！