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主料:鸡胸肉: e3 W) t1 f/ C7 @
调味:蒜,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
# ^: I" { ]1 W# z4 a面糊:鸡蛋1只,面粉,盐,水6 l: v' g8 T. P$ x# _
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1. 鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)9 c4 q+ I% `; k4 B7 q% @; ^" A
2. 切成1CM见方的小块+ k4 r, i8 J$ v$ m4 y8 ?
3. 加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐8 k( l+ j5 u8 U$ y7 e r5 v9 C' d
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4. 搅拌均匀。腌制半个小时. C+ Z' r/ d q: ^: c1 S2 p
5. 鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊
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6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉1 B0 M5 `0 b& P: K( C+ M: P) U6 {; w" `
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7. 然后在面糊里蘸一下
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$ P7 o" [+ K) Y/ t$ f8. 放入烧热的油锅中半煎半炸
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, U& _6 V8 |! n! }& `' `4 T! U) ]9. 两面金黄后捞出沥油即可 |
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