芝心披萨[4p]

spetoct

% C. \( H4 q8 I0 w- i3 b* z面坯：高粉200G，水120G，酵母3G，黄油10G，糖2茶匙，盐1/2茶匙
馅料：mozzarella，白chedder，黄chedder，camembert，parmesan
调味：罗勒碎，黑胡椒碎


: P% q1 r! u9 _( b) H1.披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
2. 一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）
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3. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好
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- L6 S1 r0 f; P# `4. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内
5. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟
& h- v9 _; I. {6. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
* h& R+ ]4 v# V8 @' @车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的
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- l* X1 ?! H) {6 E9 @7. 再铺一层马苏里拉芝士碎
' |1 p+ {$ y4 l, B+ Z虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足
  f/ z: \5 B2 h这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好
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8. 撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）
5 A5 ^, O4 y! r; r2 h; m0 @9. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）
我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟~

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！