泥螺梅干菜的做法1.准备的材料:一斤新鲜泥螺,梅菜若干,锅中放植物油炒泥螺,放入梅菜(如果是老的最好是浸泡一下,更好吃) O- w* ]. }: Q' A; A. f9 i ; O$ u* Q/ Z! Q- D1 b/ P' o2.放适量的清水,等水收的差不错了,放适量的盐,放适量的味精,翻炒几下,就可以起锅装盘了5 h7 i, p. g' s1 [4 M1 [" ~& A
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# {# @1 p1 x, h$ O6 \4 V/ V烹饪技巧 ; [/ J) m9 W" O$ S5 P; e: O5 j1、泥螺买来最好在淡盐水中养一下,吐净泥沙;" a9 F5 T f5 h, b0 Y: A0 t* u, G
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定;- W' b+ D2 ^( S2 H
3、买泥螺的时候,最好是挑个头大的,这样烧好以后才能肉大,味美。