红烧带鱼

forestknight3

对于喜欢吃鱼的人来说，带鱼确实是不错的选择，肉厚刺少，口感细腻，营养丰富，而且带鱼的做法多样，是我最爱吃的鱼哦
4 R7 u/ F# `6 M# P6 l% ~首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱油，拌匀腌制20分钟左右
8 G3 s5 m2 \- E* e9 m取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入些许酱油，加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用
将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
+ o; Z* R: U, h9 X平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出
将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
将煎好的带鱼加入轻轻翻动
将芡汁加入锅中
$ ]4 ]$ C1 ?7 }6 M8 L煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎
' I9 Z: ~9 ~9 W# \, d, ^香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩

megapolis

我觉得，带鱼就是红烧的最香