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預備食材( b4 {# u& ^3 ~' h: t! m
剝殼蝦仁 20尾
o- D" U( X+ l- }7 b蘿蔓生菜 1大顆2 U- X: S, T; K0 F' \) Z
水煮蛋 2顆
: }; @7 n& d0 |+ @+ L) M5 \蒜末 1大匙
7 M4 F# y( R7 P3 D0 p- I米酒或白酒 1小匙
" a. m1 `3 x% a$ T6 {+ wCajun香料 1小匙
3 _3 x! j' @; W辣紅椒粉 1/2小匙% O0 |; k ^5 x( z q1 F1 \
大蒜鹽 1/2小匙& k/ L# @# }$ {; x
檸檬 半顆擠汁& t6 z" {2 P$ Q
橄欖油 2大匙% X7 W- N# Q% k
糖 最後調味,可省略
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步驟說明! E2 B6 ?9 a5 c9 }
01 蝦仁洗淨擦乾加上米酒,Cajun香料,辣紅椒粉及大蒜鹽抓醃約15-20分鐘入味
! n9 h8 o. @) E5 L. I& I( ]9 f( D9 y% \02 醃蝦的空檔,來煮蛋 1.洗淨放入冷水鍋中,小火煮10分鐘關火 2.用電鍋內鍋鋪濕紙巾把蛋放上面,按開關,跳了就熟了 煮好的蛋放入冷水中,泡著備用 " {" u0 S" ]/ z' o
03 蘿蔓洗淨瀝水,準備一大盆,用手撕蘿蔓放入盆中備用 (蘿蔓較脆口.手撕比較好入口,如果用刀切,切的邊緣會容易氧化變紅色)- x2 c1 ]- ^6 q/ [6 s
04 炒鍋熱橄欖油放入蝦仁和蒜末炒香全部直接倒入蘿蔓大盆,加入半顆檸檬汁攪拌,如果味道不夠可以再加點大蒜鹽和糖調味.最後再鋪上切片的水煮蛋就好了3 W( t8 r( j% C2 w3 j
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9 p5 T) T& \( k* H( f訣竅提示+ M% J4 {3 X4 i+ _, H' y
**Cajun裡面有紅椒粉,大蒜粉,洋蔥粉,黑胡椒粉.檸檬皮,辣椒粉,小茴香粉,丁香粉和月桂葉粉,是美國紐奧良地區特有的香料,很適合拿來醃製肉品燒烤 **沙拉內容都可以自行變化,也可以加酪梨,甜椒或炒磨菇,蝦子也可以換成雞胸肉 **溫沙拉吃起來很順口.食材也更容易入味 , \+ L# S# p0 ~( a! M0 y: n. A
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. ]. J# q) \9 ?4 [食後感想
; D# X- H/ Z$ x8 i1 b這樣一盤料多豐富的溫沙拉再加上麵包和熱湯就是好吃的一餐,簡單又可以迅速上桌 也很適合在節食中的朋友喔 6 |( d0 F* ?' |& ]9 Q8 l
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發表於 2016-7-7 19:34:16
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