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食材3 ?8 R( j' ]% E
肉絲
% ?/ |: z7 d9 r) C150克
* M( F: f6 \, G/ e! r醬油# \; H5 {* i" Z {7 z6 X0 }
3克) U9 V& g% y2 y) H2 m; L
米酒
' Q/ c4 N6 H) B/ ~# J8 X3克6 C+ @4 R$ z1 l v$ @
薑
& B# N$ M& U/ o. o+ @9 G4片- Z4 B) a! `6 m5 @
冷凍白米/ K X1 c+ F* _7 p# d. p2 Q
1杯
2 _- G% @" x2 ~& ^水3 \' t! `, ]6 W$ K7 f! T8 I
1800毫升
+ l9 p4 s+ A* j! p6 a) ?' P; x5 w皮蛋
2 ?! e1 e, i2 y r# o$ O' b# b2 z# s1顆/ x" ?' G: l6 U. ^
鹹蛋$ Z& {, a+ w' X% S/ [- a
1顆
w; y) r9 r) l$ @3 ~7 c4 x白胡椒粉
& i2 |- A0 a6 e; X' s5 `; R5 G/ m1克! Y- ?3 A! Z) I7 H- k- h+ e
油條) w0 { i# P/ u! m/ g
5克; }+ S* H. E# ^1 v- _
蔥花7 E, K* |# x* ~* j3 X a; k
2克 g7 w2 w; u/ g" I6 H
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。% c/ ~1 T1 M+ s. E; R
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。! N7 [4 @. Q5 j5 L- f
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。' f, u$ U) H! V# A( H
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
E7 m3 M \; J6 o/ w再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
( i, U" r6 N3 ]5 H' _再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。0 v* l' ]3 ^, c
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
1 n! U1 ]4 T* x食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
* u. {7 |+ Z, y& T: Nby 愛料理
3 u/ D/ u! p1 b5 ]/ }9 h w4 R- s. A G7 @, g2 Y0 [8 V6 e4 ]% {
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發表於 2021-3-6 20:39:43
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