香酥反沙馒头条的做法[9P]

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剁椒炒四季豆丝的做法[9P]？香酥反沙馒头条的做法[9P]剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
1.
5 r- R- E; D3 m' E% {食材：剩馒头、白糖
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0 t8 u0 x+ e* o5 j5 j7 R: ~3 O2.
馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
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3.
锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制

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- e) f0 i8 M% J3 z  M# u. d* G炸至金黄酥脆捞出控油备用。

5.
另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

6.
中小火熬糖。

+ h. {! U, H7 |: M7.
+ N6 `9 _) Y# `5 b6 @改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
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8.
关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
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9.
+ e" s) ~0 q( U9 {! S. I成品!

烹饪技巧
让糖浆起霜小窍门：
% ^9 o$ Q* e- x+ ^+ u- l8 c4 i1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
6 X* ]8 a! E! }8 r; P* c9 _2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;

Jimeee

明天來做一個