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食材4 y j& d) R. g5 T0 {
水煮蛋
6 k3 A- g0 E: S$ c: _6顆1 I! \4 A/ H. X3 W+ `# t
醬汁食材
3 y: |- c1 ^) W. S5 ?+ D醬油5 x( x( W$ N8 @& w. G$ D# P* i: B! b
120ml
1 A E2 K# Y4 U9 n/ |玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
9 D( O9 w. s5 R! j( o120ml2 U4 R% t- b, d, o: A9 L b {
冷開水
7 X. E7 L7 v! f8 \" `3 I& F120ml0 B* o3 |$ e$ D5 [: |: d
蒜末
, V7 n- O- H6 L: F: X5 ?) v9 M3 u1/4杯7 @% o# O4 w' H% a, Z
青蔥末(約兩三根蔥)9 g9 q5 ^" M2 A' t0 A) V) l
3/4杯' T, D1 |; t2 r5 F
白芝麻) c; q: W! D. u% g: S! k) w
1大匙
( C% T5 ]+ M( G8 |# l: F紅辣椒末
. D6 f; t a- @" _) }/ Q/ C/ d% {1大匙
5 A9 z* r/ N7 D) W. K準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)% T* J# X! a! L' j L6 o! _
將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
3 d, G( L# [% c將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
1 t4 Z0 f, v: B+ t# w n將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
7 C' O, G# E; E6 M將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天! ~( D# g. O. H) d- U, Y2 p" x3 I
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用
1 U) r! A% Y2 [5 @1 t0 S* B要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用6 Y9 L4 n* L9 _2 v1 i" k
by不藏私旅行煮藝
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