金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
: {8 Z, K# K5 N1 \; m肉絲
150克
4 r8 c; }$ o( |' d醬油
+ Z5 ]! |8 C1 b3克
9 C8 d6 P* l1 O) S) T米酒
. `/ @  s( M. h+ P1 Y3克
薑
4片
冷凍白米
1杯
3 J2 J' l: v* I& K( S" U" I水
3 _' H" S$ I' A' @* z1 |, c0 ?: h8 t1800毫升
皮蛋
; X3 p! L. ^7 V+ }4 P: {6 n1顆
1 N6 l$ X3 d& t8 [9 |; r$ M: K! d: `鹹蛋
1顆
白胡椒粉
* U2 @, T+ u  Y1克
, J3 ~( i# N3 R8 D9 V+ f油條
5克
蔥花
) x1 d$ r$ a% x/ I- z2克
+ o% U$ ~5 ^# R) W% P& l醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
2 I+ x) j0 q: G8 d. q醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
8 D: a: X5 h) i7 E4 f* \3 ~6 ~準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
" R1 q4 I; D( v- q5 O  E% C, G再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
" K' V) T. }& t0 I* L" R9 Y再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
$ K' Q4 c+ N# R' x食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
1 x# @( B. z0 zby 愛料理

台北天幕

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tyyhm

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