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食材
/ [$ y4 U) v# B$ V雞胸肉
4 K+ H6 ?, U* C270 克
j8 U" N6 A; H2 H; F! U小黃瓜
, W* c5 ] ?2 l# o3 E* s+ w70 克! b0 v. o& s# z( D: {5 x
紅蘿蔔0 [* {9 N8 G8 M% h
50 克
5 t% F e% c# k3 B- P( m白芝麻! [: |- L+ B+ a: y% N) B) i
少許: Q7 k3 F# x) d( P& T
鹽
7 g f6 ]) v1 x1/4 小匙
[" g+ t3 r. d0 i# a1 r/ Y) V' s醬油- p, _) z% I2 {6 ]1 Z5 y
1 大匙
. G* e- j, P. k) j2 N _1 l* `/ {香油1 [$ k1 [: Z: Y% x$ @. w0 P
1 大匙
, B9 P" V$ P: B# e) o' u6 [烏醋9 C6 s- y7 K0 G8 l1 f* w
2 小匙
, B; e* L i9 H! g& B* E+ L糖+ p) i* l% q" w9 n$ D l+ b! b) B
1 小匙
* u+ I0 _6 C% d1 r準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲# x& }+ c& {9 N, \; B$ H- q3 \: }
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
+ I9 i5 j9 l. M* I+ x0 T R將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
5 y. z& t" ^! u, d, G6 ~4 l R將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
/ Q) X6 f n# M/ ~& j( d. b0 \燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火- z% W% i* s6 t( ?: D
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
4 @" o7 m( A; E蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
1 E8 h! ]9 n: K- @/ P蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
1 |( n/ x5 N: g8 k將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
) K& z, v- Z$ n. ^0 t1 S( z將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
& ^' V) E& K* I雞胸肉泡熟後從鍋中取出% `, V- I2 r- U. k0 |
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
$ T! i4 \ e7 g8 R# E5 L* }戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
6 Z3 W7 b7 z2 ^; A1 k5 g戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以! o, `9 N$ M1 r- U1 W$ \. {
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
1 k9 n: ]4 Q" D- z3 Y! z" k6 Z調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲3 ?2 S) G6 p! c# y
均勻淋上調好的醬料
# ^* X( E* [* U0 i, S均勻淋上調好的醬料( K4 i# c5 x# j, M# Z. y
將全部食材一起抓勻或拌勻
; u% v6 W( Q. T' K; [6 G6 [3 G將全部食材一起抓勻或拌勻
5 Y) _; A2 c/ |最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
& T! n. `0 t2 r' _% r最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用3 d3 n) B- p5 u' H/ h# p. |- F
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
, o, ?$ S+ {$ Y+ g. V好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~: i3 Q7 @7 P' | z, }3 E
by Yami's Handmade
; K1 I: X- r' t# b
/ a+ `0 `4 b: @7 G J0 w* u: ^ |
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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