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低筋麵粉, I. B( K+ c3 n0 H3 m; c
140g8 M4 T+ N. G& e: W" f& d/ R3 u. T. b
抹茶粉
, i$ p2 _0 W3 P15g
/ ?; p7 U' a6 `+ h砂糖: @, O" D& K/ F; p2 f' j
25g/ i% D2 N2 E1 ?9 s7 S! v
泡打粉
& ?/ s( J% [& {9 E6 U) Z6g
0 g8 Q: E M- C7 V7 Q j鹽
8 n5 ~$ N6 D9 S4 y1g
~6 G2 r- n# m! ~9 x2 K3 [奶油: W G! S/ K' w( q
30g0 }" a- _2 ]! V8 a% `# d+ z
鮮奶油; C& |8 F, l; b+ N2 w& j4 x# Q, F
80g8 {( T" o6 B! C7 w$ u O4 x
牛奶* s, \+ \' k/ ]% y7 D
40g
- e; c7 C- I! _( r, @+ e; _" R奶油起司6 I0 K% U5 e6 q I! L" |5 l5 r
100g; Q! P8 x2 c$ I7 v3 |- R1 P$ A% f% E- ~
糖粉
* e/ ?9 K, X% X9 T% _20g
; \( v1 U( g# E' \
2 q7 \* G1 d. O9 q
. \4 w& t H1 m M9 D, U, `奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
) Z5 T6 H( i7 J) J加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
# c7 \3 Z5 N/ E0 r) ~; l0 k r; i. V# A Y- q; Y
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。3 r/ Z4 G" l5 b* L& U
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
+ Z6 S7 L8 [. C% A4 U5 O
) j& M4 ?, s4 I2 Z加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
( h4 R) M) p0 L司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
/ c+ ^/ L0 o- J3 |4 i
' w2 h5 h# G/ t* J% ^在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
R3 Q' L+ \1 P) S* B0 l! @烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘7 H+ v3 X& A2 l' n, E2 b
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！