干果青笋兔肉[11P]

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兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） 6 s+ o+ f3 i$ B; D% p( E 　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） / r) y- b* U' S" M0 D7 `　　厨具：平底锅 , K  G- A. }: ^" N　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 " z" z4 X- q0 T$ K* m 1 m. I: q& T' d, K* G: M $ G- y3 P: o: H0 i' J# p　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 2 K; K7 {& _# m0 K9 ]0 X9 y 8 p+ ^  n7 [8 g. r* k 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 $ P, n# W4 F! T' @7 G 　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 9 a( ^7 I! f  a6 p 　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 8 i; o2 c3 Y, x# J2 g9 t0 w ! }* y$ M  z! w; _$ W7 S8 a+ `　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， / N5 ^  ?6 g+ k1 t8 F" u把麻椒倒掉，留着底油。 ' F$ m& Q, H8 ?9 J, x5 _. {8 y 4 p$ [4 J& d: V 　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 , k% H4 c+ J- x8 X% ~0 N兔肉翻炒。 2 ~! [9 B, ^+ d0 s, [; W0 I, y 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 0 e9 Q- h1 I8 Y$ v$ E   E# ~9 F: T$ T' w, p, k　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。   {2 o) T: M! R" K9 k 　　10）最后撒上白芝麻即可。 ( Z3 k: d2 @& u8 q- B   z6 r2 k+ c  o; g

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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