肉燥鹹粿［7P］

Popopapa123

4 d  S4 P; W9 ?' J, O預備食材
在來米粉 　 600克
3 H  O& E9 h! Y冷水 　 600克
滾水 　 1450克
3 ~% F8 c" a' U5 t. j絞肉 　 150克
+ v6 T+ f% F) J2 d1 X香菇 　 3朵
1 f0 R2 F5 n9 Z9 h- e9 \油蔥酥 　 2大匙
胡椒粉 　 適量
# f; L* ^0 F/ z7 W' P% {/ L鹽 　 2匙
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3 C& Z1 F$ X3 w- n5 M" e步驟說明
01
取一不沾鍋熱鍋(我沒加油)，加入絞內、泡過水軟化的香菇(切碎)拌炒，最後加入油蔥酥拌炒，接著放入鹽、胡椒粉拌炒即可
& \, `7 x: g) M( `, }( ^3 p02
在來米粉與冷水先拌勻後，再沖入滾水拌勻
03
1 i- ^: j3 W* u. L* L8 \3 h作法1加入作法2拌勻即完成糕糊，此時可以試一下鹹度，如果味道不夠可以再加一些鹽、胡椒粉，記得拌勻
04
: b3 j7 Y  r) \6 D, ?作法3倒入抹了油的模具中，我用的是8吋方型可分離蛋糕模，也可在模具中加入烘焙紙，會比較好脫模，放入電鍋(外鍋約放3碗水)，或蒸蘢中(水滾再放入)用中火蒸約50分即可
05
$ _/ f5 z2 ?0 G) ]9 g! ?5 s2 j, k5 T蒸好後待冷確冷藏後脫模再切會比較好切
06
要吃時煎到兩面赤赤就可享用囉!
07 小叮嚀 內餡可以加入自己喜歡的食材，份量也可自行調整  蒸的時間請依實際狀況予以調整  8吋方型蛋糕模的容量比圓型烤模較多，沒有的話，可以利用家中任何容器取代  
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sapasid2016

蘿蔔糕的感覺 ~
+ a$ |3 U  }- ^( @煎的烤的都好吃:)

1234我

^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！