蒜香鳕鱼配金丝大虾[1P]

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蒜香鳕鱼配金丝大虾[1P]
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材料：

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主料：
. \. X3 |, ^& @" {* ?鳕鱼1块、金丝大虾1只
4 W: O, ~* H; y. x  D辅料：
) \+ q% ^: v! I; Q7 L: g面条100克
调料：
) B1 b3 O5 p; |# j1 [/ l杂菜水250克、油200克、鸡粉1克、盐0.5克、泰国酸辣鸡酱2克

制作：
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1、用杂菜水加入鸡粉和盐把鳕鱼腌制30分钟备用。
* g' W7 F  o5 N: F0 K; o& G6 i! U2、用焗炉120℃火温烤制鳕鱼15分钟，使鳕鱼呈金黄色。
& O4 f  V7 z' u# N, w, Y% t3、把面条仔细缠绕在整只生虾身上，将食用油加热至80℃，虾入锅炸至金黄色备用。
) w( h3 M2 V  e; E$ A* j+ z7 d4、将烤好的金黄色鳕鱼、炸制完成的大虾摆盘，放入泰国甜鸡辣酱即可。
1 n+ u, R7 A+ T( u; y+ Q! }2 U特色：
2 O' b% q3 p; U+ v8 K! r. f0 O用面条裹住大虾，入油炸成金黄色，即成金丝状。温火烤制的烹饪方法更能突出鳕鱼的天然风味，也保留了菜品的营养成分。