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食材
1 y( {. W( E0 C' ^- I( i雞胸肉
1 Q4 L+ p+ k2 [300克, A; I5 M6 s4 \- e
蔥8 f) w% F$ a1 d- h
2根! Q# Z% J: V0 R8 S9 ~ V
蒜" `, ?+ ^" z. d" i
4瓣- b8 v0 ]$ u& `. k! u& P2 y' f2 M" o$ ~
辣椒/ P& J- s: r4 U+ l" q; L6 }! G
2根
6 j( i6 S* J# C: Q5 o! }; j米酒2 p! ^0 Z L0 A8 e% S! B0 d8 y
15克4 \( U( V% Y, r h1 w
醬油+ O t6 I7 ^6 ]
10克$ ?5 L9 b6 I8 Y! u% g; O
熟無調味腰果, T* g) E1 @$ a" I& {+ B
70克
4 J! H- h/ k/ o- P. ` W糖9 a' Y# X$ }5 J2 a! I: Y
5克
8 D! |) D6 J* Y7 S3 Q; A, e5 S/ _醃料
9 ~. Q) }1 B& o9 j; c米酒
) k+ V# _( F& I+ A) J15克& a' s) [/ I' x0 J- l& x* `
醬油
* q# i& e+ N+ u) I( P10克5 Y% [* \" n# N- s* C" e
白胡椒粉# m+ W- k: N/ d" Y F
3克
- @/ C2 ?! a7 E! c4 { B9 W+ F. l太白粉
" p, D+ N" ^ q! r# K+ x2 W, o10克
' Z3 y- R$ m! P& K, \8 d# w將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。3 Q* m5 D7 m. V
將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
) `6 y3 r2 z) H2 r# d鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
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8 M3 j# S: Q2 w' ?將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。' U4 c3 y" O! h! c- C( Y
將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。" t3 w% U! Y% s2 x) r% i1 b% Z) F; W
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～* E( w. g) ]9 n4 m$ Q3 f
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
) g' J* ?3 n8 V1 o8 v" |5 fby 愛料理
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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