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食材
' X# H+ ]7 w( v<醃蝦材料>
; m. u. E1 x. L- b9 ]7 z蝦子+ ]" d9 V( b3 N/ ~& k4 c0 g1 M
10 隻% _ t& X/ Y9 L, Z% P
米酒. t& j# R/ ~" J, d9 h
1大匙(Tbsp)
9 G1 e, ^4 R) z1 ~- p& n鹽
' E# b6 K G* P5 U1 r, ~少許
4 o/ J7 [8 [9 r1 @ h9 f" S白胡椒, Y u7 S- ]3 r5 I. G
少許6 p( T# n& F0 W3 P' H8 F
蒜粉(可省略)
1 R$ e% `' _6 Y4 t( Y0 S6 O少許
; n8 u0 n; n i8 `% y9 {<湯頭材料>
& ]) L; a& z1 l& u" p! Q檸檬汁' _: c9 Q$ W( e6 V# l5 E$ N
50 ml
1 j8 Y8 N0 t6 v1 A1 ~( X; v$ @- e糖9 X" G" r% f, D! D! B$ o& M
1大匙(Tbsp)! f* s8 U# M8 w9 K# D. C, ^8 h
蒜頭
8 f2 w3 f) s2 R4 e約3瓣' A, l7 M& F ~" @0 g: A4 [2 M
小辣椒$ p7 F' }7 f3 Q, |% G
1 根; K, N) {: s2 Y5 p" z6 q5 n* a
蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，
& I& C% ?$ j( E# `( E' D1 Z加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。
- U& {9 H# R6 Q/ K1 Q% f |
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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