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食材
/ C0 x4 t8 ~+ \- E糯米粉
, I |# n- w; Z' y# d8 W250克/ H) X" ]- o: @; B n. @& l v+ a
玉米粉' d8 U" T* @+ B0 Q, O* d1 d
20克
1 d; v* h7 [$ l牛奶8 P2 ~! C% }% }, F* W
400克+ k) }. K# `2 _5 s
花生油- |) A. R' ]9 t8 p% p6 Q9 O
30克
0 j; e) S+ ~ l& i( d. Y8 l# M9 ?糖粉或細砂糖; J6 x/ @# M) _$ h% O4 ]" _
50克
+ `- C6 ]3 A0 D- p& z R沾粉與內餡2 w9 W- X3 W& a
芝麻粉8 L* h! ^4 i# S/ B( ~. G4 ?3 R
20克
5 A5 d- C- j* F3 P [, \花生粉
/ J2 r: M' R9 Z* v' {" O20克
6 K5 k2 \3 T7 p' J$ v/ S, C9 Q糖粉
% O# Q' T5 U Q( \40克/ u8 t9 j" m; z# C6 |, X2 P+ h4 v' I
紅豆泥/ G' n' x( a" e( \
100克3 v0 c$ p3 f4 D# G0 d
綠豆泥
" B3 Q% j; ?" r) X& H/ D100克# {7 k& ~9 Y% \1 W0 U
所有材料備好
4 c: {# g* x5 Z4 u. Y0 F! a所有材料備好* u% A; @7 R5 _, O
牛奶加熱至60度
( a) N2 U6 c% I+ x' L牛奶加熱至60度
/ k: p# i" K- Q a! U緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻" D' }0 z+ z# @$ P: W
緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻
7 K# l: j) n7 V$ p外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
) G/ ]& t! C1 W2 t$ A" g: A: Y- t$ l% i3 U跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出0 x9 J4 m" a/ J4 P5 E8 r: P
外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
1 X: V4 S! ^( L& n' F. @- D跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出
& u- b, L6 H; E2 O; o5 e放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
2 F2 T: d n! W, j麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
+ A: I& U0 d+ q0 n# G1 m6 d) m若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可
8 e# y: ]0 z! @4 Z _放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
5 K5 k' z+ R n* U7 M麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔+ Z; g5 _6 H! }+ C; z u
若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可2 @ m7 q, R1 w: x
將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻
# i; G5 |& C) _: {3 a7 {/ l; F" U將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻/ R! n6 `8 z0 j. `
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
, Q2 G$ T% a$ a# S D3 E) D內餡依個人喜愛酌量包入揉圓1 F0 e0 m% W1 z; y; J% L/ _/ n
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
6 m) t; N9 z$ q+ i內餡依個人喜愛酌量包入揉圓7 ^, |; l7 n- }9 k0 ?4 A3 C
沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉3 V0 G" A8 M9 o1 ^8 |
沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉' L' q8 w! J1 x/ v. b' z4 X
by 花媽甜心派
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發表於 2021-2-4 19:58:05
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