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食材4 U' B! c) I& D/ u }% N
奶酥, `. Z5 G. t0 C1 n# r% B' _- [
低筋麵粉% z6 A9 C, E, i5 F$ \
80g
1 G, n$ t4 X0 a" r無鹽奶油, K. ~, c3 `$ y) z6 U' a( r& R" }9 g$ P6 o
40g s1 J2 I; I$ ^: p4 t& u9 }# o
白砂糖
+ @8 [3 q+ N( h0 _# c* H0 D30g
1 c* f8 g! E4 v1 H8 b& G鹽3 G$ K' {+ M" H: ~1 t* ?
1/4茶匙
& E+ `0 L" N0 f& r& n( T! t肉桂粉! c; g# {6 p6 X5 F
1茶匙4 _) [6 ~, l" n6 N
蘋果蛋糕9 |$ J! v+ k$ a- P/ F0 U
蘋果
% c1 a5 E3 Y V1顆
4 ~. \1 t. {) d( D/ {( N9 R! i檸檬汁
# i$ ]8 G( h* B1 [! P. n少許, m9 O$ f5 w5 H$ Z& W9 F% M/ r, n
無鹽奶油
+ E, F! y0 y0 N! R5 |2 J60g2 I+ w% b, n* e4 m$ q) l# R
白砂糖
O6 }5 q+ q8 u2 H1 ~3 x50g; J' n* {7 Q) j/ R! h# p& q
蛋
+ C9 ^* J4 [3 U1顆8 f5 a4 w; T, K
低筋麵粉, K, W/ B% x) M: i2 ?! J
100g
3 t) K& W1 u& ]泡打粉
8 V& x, ?" o/ L% r1茶匙& i3 l" R: [& L) i3 o$ i
奶油切丁後，將所有材料放入0 U/ O% V* Z2 o( q% ?( u
用手指捏抓攪拌均勻
8 h+ T4 {6 x5 ^2 i3 }, e& F& K奶油切丁後，將所有材料放入
8 n) j# z1 X6 A: W% _. z/ L用手指捏抓攪拌均勻
5 i; ]5 M0 U+ G- y$ i放入冰箱冷卻
" [& b$ m6 n" G" C放入冰箱冷卻
3 D1 E1 J1 d L$ N" H7 y將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁4 S. J! \. A5 q# H
將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
* a. g& r- W6 Y6 P1 }! L. P7 Q切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻/ I' z; @+ F- ] ?3 T
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻, P& F# J: j1 \; Z; m0 L1 e; G$ a
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻* a6 D7 C; S5 C: b9 T, o
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻2 c4 e3 f4 Z" ~
加入蘋果，繼續攪拌
y- g5 ^3 t1 y加入蘋果，繼續攪拌9 ?! l+ B6 I- a' u8 l1 t1 B
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層- u/ L$ O) _" N U' J6 {0 o
烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整. B3 Q( y/ X0 F6 q& i6 j
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
1 X8 \# d A, [( T0 q& c烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
; n( ?) H* z" v; x取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
6 \5 C1 n, B+ h* R7 f) U取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上4 Z1 `2 |7 D. ^/ j; m3 R
輕拍烤模讓蛋糕平整8 s" O: f( n# [) l" r
輕拍烤模讓蛋糕平整 A/ t% b0 U4 u6 M( m5 E
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
( a+ L7 o$ h$ |. a' \% C5 L蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模$ Y. s3 K2 \/ i0 t9 \; b
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
s! l/ N9 H# j& u) i+ V, e蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模/ T2 ~' T+ t; B6 B8 G
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
B$ \' h, R# C; i3 J! h9 [影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!6 ~& _( J0 M( Q' I4 l* H
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
0 R m' t" F3 [# C/ B* I3 c# p8 I7 G影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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q- o! Z' C# RMiss J的德國小廚房, M+ i b( E6 Y4 U1 S/ R" P* e8 A
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發表於 2021-2-6 22:32:23
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