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食材
/ z/ h$ z I6 R5 Y K! V小番茄0 Y4 u$ V. c4 n" c; p6 Y
600g
: S' R+ B4 t j醬汁
6 s) w9 Y; T: f- ?9 F清水
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冰糖
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話梅4 g- g4 G# x O$ S4 G
15顆
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0 F" X# ~. N8 J# ~3 _& H4 q$ x取一小鍋, 倒入醬汁材料煮滾, 關火放涼2 X/ C( v4 M4 S3 S# d& K0 B
番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)9 [$ m$ K4 I8 ]) ^1 n# }$ q. M, h
番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味) }$ W" ~: f# c- ~/ C
另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出. W8 ^" x0 f" i1 S4 n) J' y
另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出
8 f3 t3 k ]& N; J2 ^, Y移入加了冰塊水的鍋裡冰鎮降溫 (避免過熟影響口感)
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去除外皮放入容器中; E9 u9 ?5 ^, B* F1 ~3 v; l# }
去除外皮放入容器中# Q% F. k6 a! a' V$ C$ V4 B
倒入放涼後的[醬汁]浸泡移置冰箱冰一晚8 @2 T- ~7 Z( ~
倒入放涼後的醬汁浸泡移置冰箱冰一晚
% D' G* \* x" ^3 p: D冰冰涼涼好好吃~^^
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6 J/ u/ z' n [8 Uby 小潔的廚房記事
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發表於 2021-3-10 18:21:14
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