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食材
* J# o! k: a. E小黃瓜4 |, e' |$ v( ^* |" r
300g( Q) g9 o( l& v) q$ R& q2 f3 a
鹽巴
: _$ H3 o& J5 k; x# B v* h2 X1小匙7 u# M, ^: I3 W5 l3 r' v9 y" ^' T
檸檬汁! w, a" C: j% `" P0 F
1大匙
9 |: n/ e! l1 S2 {7 k* ]# |細砂糖/ I$ t$ a U% t. s. D M, k; V
1大匙' e0 i% n1 M) g0 u3 u
小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。
?% m' v3 d' [2 E W小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。
' L7 w4 x* C3 A, ^+ S' d; d將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。
. d* {& E6 z8 N3 w9 K7 f: \+ p將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。3 S1 j% l1 R9 T7 s- j. S
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
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9 Z) F' b' \0 H5 ~( H6 K$ U1 \- D) ^高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg
" o6 C+ p8 n/ V( x) U6 b' ~( t加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!* ~" F' Z/ y6 |! i, U$ b4 o
by 小田太太の玩樂廚房/ `% L1 W& `( @: r
: W. h& L8 R1 \4 q/ S |
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