東北燉魚[12P]

spetoct

又不知道吃什麽了了
: [8 [$ X, E% W0 p* V逛逛菜場看看有什麽新鮮東西上市唄
看到這種魚蠻新鮮的
4 Y$ x' m3 g8 }: [6 r" `, F
$ t. b* a7 {, H) N叫不出名字
& Y( {# R# @8 D: M請教老板做法
6 u6 z7 ?4 p' M8 x# ]' \& ]實踐如下:
1 D+ o: e, o' ~( w  Q
* v# S5 `; r, x! g5 n4 z一把地瓜粉 水沖洗幹凈 稍泡發

1 B" r' C' N! w8 b; s4 k6 O東北大醬 花椒1小撮 八角1個
/ t/ R" S) ~+ \$ a' u
蔥切段 幹辣椒 姜蒜拍碎
; A4 f5 r3 s! Q: f% D
& N* }/ r9 [2 o. R8 G( `: s鐵鍋放油 小火 炸香花椒八角 出香味 微焦時鏟出棄之不用

5 H7 n/ [+ c- Z# t# g! L小火 放 蔥 姜 蒜 幹辣椒 1大勺東北大醬 炒開 香氣撲鼻啊~


3 L* i* Y# Y) E4 v9 o6 a/ f- U* l沖入開水 煮沸  水要稍多 因為後面要放地瓜粉哦

9 d9 I2 q7 Y5 H8 ~5 G湯煮沸後 直接放入收拾幹凈的魚

, Q" J' [$ F, J  A加白酒 鹽 調味 (家中沒白酒加的料酒) 蓋上鍋蓋燜燉8分鐘
) }9 C6 {$ X2 @5 U* K/ M) {  B
1 P9 f! q( |+ @  {# I3 k- J再加入地瓜粉 燉3、5分鐘 至熟 出鍋 灑蔥花香菜就可以了(沒有香菜 芹菜一樣好吃)

: c2 D8 Z$ D, W7 G8 U配個綠色的炒筍瓜
2 C+ `( b$ j& E( v4 i就是今日午飯
1 L8 N7 Y( b4 X$ \+ K1 @) d
魚肉很嫩 湯頭醬香 地瓜粉筯道 異鄉風味 值得嘗試
百度了東北燉魚 可以用青魚 鯉魚 鮎魚等都可以做
; E8 g7 P6 r% [# c( p老板特別交代 不要放醬油 魚不要油煎
地道不地道 歡迎北方的童鞋多指教了

PS：人還是不能偷懶啊，早晨發的，下午圖就沒了，只好重找圖床，就是圖床有水印了，不知可否

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！